El gerente que tu restaurante necesita. Eres tú.
El único programa que combina formación real en hostelería, el ERP más completo del sector y un agente de IA disponible 24/7.
Programa Completo
Curso Máster
Formación en dirección
KentoGest ERP
Gestión completa
Gerentino IA
Agente 24/7
Kento Academy
Acceso a cursos
Precio total
o 1.497€ pago único
Dirección y Gestión de Equipos (12h)
Convierte a tu encargado en un líder: 4 semanas, 13 cursos + 4 prácticas aplicadas, 100% online entre servicios.
acceso completo
El problema que ya conoces
Estos números se repiten en restaurantes de toda España. ¿Te suenan?
Pierdes dinero sin saber dónde
No dominas escandallos ni cuenta de resultados. Sin visibilidad del margen real, cada decisión es un riesgo.
-15% a -30% margen anual
El equipo no funciona sin ti
Sin operativas claras, sin liderazgo estructurado, sin posibilidad de desconexión. El restaurante depende de tu presencia física.
80% gestión operativa / 20% dirección
Gestionas con Excel o papel
Sin sistema integrado, no hay control. Sin control, no hay rentabilidad. Los datos viven en tu cabeza.
+5h semanales de trabajo manual
Estos problemas no son culpa tuya. Es que nadie te ha enseñado a gestionarlos como gerente.
Los tres pilares del programa
Formación + ERP + IA. El combo completo para gobernar tu restaurante.
Pilar 01 · Formación
Máster en Gerencia de Hostelería
academia.kentorest.com
6 módulos prácticos por profesionales de la hostelería española. Formadores que han pasado por lo mismo que tú.
- →76 horas totales · 3h/semana
- →5 formadores expertos del sector
- →Tutorías individuales incluidas
- →30 min práctica digital semanal
- →Diploma certificado al finalizar
- →Plan de mejora personalizado
Pilar 02 · ERP Digital
KentoGest — El ERP de Hostelería
app.kentogest.com
El ERP diseñado específicamente para restaurantes y grupos hosteleros. Gestiona en tiempo real todo tu negocio.
- →Gestión de inventario y almacén
- →Control de proveedores y compras
- →Cuenta de resultados en tiempo real
- →Escandallos y costes de plato
- →Cuadrante de personal y fichajes
- →Dashboard ejecutivo con KPIs
Pilar 03 · Inteligencia Artificial
Gerentino IA — Tu Agente 24/7
gerentino.kentorest.com
El primer agente de IA diseñado para restaurantes. Atiende llamadas, gestiona reservas mientras tú diriges.
- →Atención de llamadas automática 24/7
- →Gestión de reservas por teléfono y WhatsApp
- →Respuestas a preguntas frecuentes
- →Confirmaciones y recordatorios
- →Integrado con KentoGest ERP
- →+3.200 llamadas · 92% confirmadas
de formación
módulos
formadores
herramientas digitales
El temario mes por mes
6 módulos de 12 horas cada uno. Formación progresiva y práctica desde el primer día.
Mes 1
Logística de Almacén
- →Clasificación materias primas
- →Planificación de compras
- →Control inventarios y rotación
- →Control mermas y caducidades
- →APPCC documentación
- →Rutinas de apertura y cierre
Mes 2
Cuenta de Resultados Económica
- →Costes fijos y variables
- →Estructura completa P&G
- →Control gasto de personal
- →Escandallos y optimización
- →Presupuesto mensual
- →Toma de decisiones con datos
Mes 3
Cocina y Costes de Producción
- →Escandallo y coste de plato
- →Margen bruto y carta rentable
- →Control mermas y sobreproducción
- →Organización de partidas
- →Coordinación cocina-sala
- →Producción ajustada a demanda
Mes 4
Dirección y Gestión de Equipos
- →Estructura organizativa
- →Motivación y reconocimiento
- →Gestión de turnos y bienestar
- →Gestión de conflictos
- →Evaluación del desempeño
- →Cultura organizativa
Mes 5
Administración Operativa
- →Seguridad alimentaria e higiene
- →Gestión de alérgenos
- →APPCC implantación práctica
- →Control y prevención de plagas
- →Verificación microbiológica
- →Mantenimiento de instalaciones
Mes 6
Repaso, Tutorías y Cierre
- →Repaso general con detección
- →Práctica avanzada con herramienta
- →Tutoría individual de tu negocio
- →Plan de mejora personalizado
- →Objetivos y rutinas semanales
- →Diploma + presentación final
Tu equipo de formadores
Profesionales que han pasado por lo que tú pasas. Sin sermones, con ejemplo.
Borja Areal
Dirección y Liderazgo
Formador Principal
María Eugenia
Gestión Operativa
Elije Hacer
Jhon
Cocina y Producción
Elije Hacer
Bernardo
Seguridad Alimentaria
Siscop.es
Miguel del Río
Finanzas y ERP
Kento Solutions
Planes y precios
Elige el plan que mejor se adapta a tus necesidades.
Solo Formación
Acceso a nuestro catálogo completo de cursos de hostelería
- Catálogo completo de cursos Horeca
- Rutas de aprendizaje personalizadas
- Certificados por módulo
- KentoGest ERP
- Gerentino IA
Programa Completo
Todo lo que necesitas para transformar tu restaurante
- Máster Gerencia Hostelería (76h)
- 5 formadores + tutorías individuales
- Kento Academy incluido
- KentoGest ERP · 1 mes gratis + 50% dto
- Gerentino IA · 1 mes gratis
- Plan de mejora personalizado
- Diploma certificado
Solo Herramientas
Acceso a las herramientas digitales sin la formación
- KentoGest ERP completo
- Gerentino IA (500 llamadas/mes)
- Dashboard ejecutivo en tiempo real
- Soporte por email
- Formación
- Diploma certificado
🛡️ Garantía 14 días — Si no cumple expectativas, devolvemos el dinero sin preguntas.
Preguntas frecuentes
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Plazas limitadas por edición. Inscripciones abiertas.
Sin compromiso · Respuesta en 24h · Garantía 14 días